Een streling voor het oog en de smaakpapillen, dat is het eerste wat opkomt bij het proeven van deze Saicho Hajicho. Het flesje is schitterend met een Oosters design en met een inhoud van 200 ml precies genoeg voor 1-2 glazen.
Je proeft duidelijk de geroosterde hojicha thee met zijn kenmerkende rokerige smaken inclusief hazelnoot en zeewier. Daarbij zijn tannines mooi aanwezig zoals het hoort. Al met al is dit een bijzondere smaaksensatie die zich mooi leent om te combineren met Japanse gerechten zoals sushi, maar ook bij gerechten met veel umami-tonen, champignonrisotto, of geroosterde noten.
Deze hojicha thee wordt verbouwd op een hoogte van ongeveer 200 meter in de regio van Shizuoka in Japan. Hojicha is een geroosterde groene thee die met de hand geoogst wordt uit de tweede pluk. Door het roosteren van deze theebladeren ontstaat een diepe roodbruine kleur en ontstaat een geroosterde nootachtige smaak. Om deze sparkling thee te verkrijgen wordt elke thee 24 uur lang koud gebrouwen, om de mooiste en complexe smaken en dit unieke karakter te verkrijgen. Als laatste wordt er een bubbel toegevoegd, die de smaken van deze Saicho Hajicho thee helemaal afmaakt.
Bijzonderheden: tijdens The World Alcohol-Free Awards won deze sparkling tea de gouden medaille.
Probeer ook eens Saicho Darjeeling en Saicho Jasmine
