Ben jij liefhebber van de Spaanse cava, maar wil je liever geen alcohol? Dan is deze mousserende witte wijn van Zeno er echt een voor jou. Deze alcoholvrije topper is gemaakt van de frisse en aromatische macabeo druif, die ook gebruikt wordt voor het maken van traditionele Spaanse cava’s. Deze druiven worden ook in de Spaanse Rioja-regio geteeld zonder pesticides en met aandacht voor duurzaamheid.

Deze alcoholvrije bubbel is lekker droog en heeft ook de typische fruitigheid en florale toetsen zoals je van een macabeo wijn mag verwachten. De bubbels zijn zacht, levendig en feestelijk. Je ruikt de vlierbloesem, groene appel en citroenschil. Daarbij proef je een verfijnde combinatie van appel, citrus, peer en een vleugje brioche. Elke teug eindigt met een frisse afdronk. Deze mousserende wijn zonder alcohol is mooi in balans om echt van te genieten.

Alcoholvrije wijnmaker Zeno werkt volgens een hoogwaardig proces. Na de oogst van de druiven worden de druiven gefermenteerd, zodat er eerst een volwaardige premium basiswijn met alcohol ontstaat. Dit proces staat onder leiding van een Master of Wine. Daarna wordt de alcohol verwijderd via een innovatieve dealcoholisatietechniek. Zo blijven geur, smaak en karakter optimaal behouden.

De mensen achter Zeno, David Hodgson en Willis, bundelen jarenlange wijnervaring om topkwaliteit alcoholvrije wijnen te maken. En dat werpt z’n vruchten af: op de London Wine Fair 2025 won Zeno 4 gouden en 1 zilveren medaille. Deze Sparkling White was er één van. Sterker nog: Zeno werd uitgeroepen tot “Beste alcoholvrije wijnmaker”.

Proef deze bekroonde klasse en ontdek hier alle wijnen van Zeno.